外卖行业在我国迅速崛起。兰州，这座独具特色的城市，同样在外卖行业的发展中呈现出独特的魅力。本文将通过分析兰州外卖大数据，揭示这座城市的美食地图，以及城市生活在这片美食地图下的变迁。
一、兰州外卖市场概况
1. 市场规模
据《中国外卖行业报告》显示，2019年，我国外卖市场规模达到6360亿元，同比增长39.4%。在兰州，外卖市场规模同样呈现出快速增长的趋势。据《兰州外卖行业大数据报告》显示，2019年，兰州外卖市场规模达到40亿元，同比增长50%。
2. 用户画像
兰州外卖用户以年轻群体为主，90后、00后占比超过70%。用户地域分布上，市区用户占比最高，达到60%。在消费偏好上，兰州人喜爱面食、烤肉、火锅等地方特色美食。
二、兰州外卖美食地图
1. 地域特色美食
（1）兰州牛肉面：作为兰州的标志性美食，牛肉面在兰州外卖市场占据重要地位。据《兰州外卖行业大数据报告》显示，牛肉面订单量占总订单量的30%。
（2）烤肉：兰州烤肉以其独特的口味和丰富的种类受到消费者喜爱。据数据显示，烤肉订单量占总订单量的20%。
（3）火锅：火锅在兰州外卖市场也占据一定份额，以麻辣、清汤为主，深受消费者喜爱。
2. 品牌竞争格局
在兰州外卖市场中，品牌竞争激烈。以美团、饿了么两大平台为例，它们在兰州的市场份额占比超过90%。其中，美团以45%的市场份额位居首位，饿了么以40%的市场份额位居第二。
三、兰州外卖市场发展趋势
1. 美食多样化
随着消费者需求的不断升级，兰州外卖市场将更加注重美食的多样化和品质。未来，兰州外卖市场将涌现更多具有地方特色的美食。
2. 品牌差异化
在市场竞争中，品牌差异化将成为外卖平台的核心竞争力。未来，兰州外卖市场将出现更多具有独特品牌特色的平台。
3. 智能化发展
随着人工智能、大数据等技术的不断发展，兰州外卖市场将实现更加智能化的运营。例如，通过大数据分析，为消费者提供更加精准的美食推荐。
兰州外卖大数据揭示了这座城市的美食地图，以及城市生活在这片美食地图下的变迁。未来，随着外卖市场的不断发展，兰州人将享受到更加便捷、丰富的美食生活。外卖行业也将为兰州这座城市带来更多的活力和机遇。
